Muffins veganas

Muffins veganas

Esta receta de muffins fitness es apta para veganos, además de ser alta en proteínas e hidratos, que nos proporcionarán la energía que nuestro cuerpo necesita. Son ideales para llevártelos al trabajo, porque son pequeñas, ocupan poco sitio en tu bolsa y se pueden comer mientras realizas tareas.

Pueden tomarse en el desayuno o a modo de snack… ¡te sorprenderán!

Muffins-veganas Muffins veganas

Ingredientes para 6 muffins:

  • 200 g de alubias blancas de bote
  • 100 g de harina de avena sabor gofre y chocolate blanco
  • 3 g de descafeinado soluble
  • 50 ml de leche de avena sin azúcar
  • Una pizca de levadura
  • 3 onzas de chocolate negro sin azúcar

 

Procedimiento:

  1. En el procesador de alimentos, batimos todos los ingredientes menos el chocolate negro hasta obtener una masa homogénea espesa.
  2. Volcamos la masa en los moldes para magdalenas, y añadimos en chocolate en trocitos.
  3. Horneamos a 180 grados durante 15 minutos

 

Valor nutricional por muffin:

110 Kcal

Carbohidratos: 16,8 g

Grasas: 2,3 g

Proteínas: 4,8 g

 

 

 

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