Panettone fit para Navidad

Ya tenemos encima estas fechas tan señaladas y la mejor forma de celebrarlas, es comiendote un Panettone fit que te recetamos para esta Navidad. Uno de los dulces más típicos de la época navideña, pero enfocado al mundo del deporte.

max-protein-harina-de-avena-panettone-1kg Panettone fit para Navidad

Ingredientes:

  • 200g de harina Panettone Max Protein
  • 30g de levadura en polvo
  • 8 claras de huevo
  • 4 yemas
  • 100ml de leche de almendras
  • 1 cucharadita de aceite de coco o de AOVE
  • 1 cucharadita de saborizante de vainilla de Got 7
  • 1 puñado de pasas de corinto
  • 1 poco de coco rallado

Preparación:

  1. Precalentamos el horno
  2. Mezclamos la harina con levadura y reservamos
  3. Batimos las claras a punto de nieve, (se hace con batidora eléctrica hasta que queden espumosas)
  4. Añadimos la leche y seguimos batiendo.
  5. Añadimos la mezcla de harina y la levadura que hemos reservado, pero hacerlo con un tamizador para que quede muy fina la mezcla acompañando con movimientos envolventes que evite la pérdida de aire.
  6. Añadimos saborizante de vainilla de Got 7
  7. En un molde Panettone vertemos toda la mezcla añadiéndole las pasas hundiéndolas despacio en la mezcla.
  8. Horneamos 40 min a 180ª aproximadamente (dependiendo como siempre del horno)NO ABRIR LA PUERTA DEL HORNO HASTA QUE NO HAYA PASADO AL MENOS UNA MEDIA HORA O CORREMOS RIESGO DE QUE SE NOS BAJE .
  9. Por último, ponemos el topping de coco rallado por encima y listo!!!

panettone Panettone fit para Navidad

Fuente: Universal McGregor

Panettone fit para Navidad
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