Nutrimarket Goma Guar 300g

¿Qué es la goma Guar?

La goma Guar es un espesante natural de origen vegetal

que proviene de una planta denominada Cyamopsis tetragonoloba, que forma parte de la familia de las leguminosas.

Es ideal para incluir en las recetas de mousses, junto con proteína como postre, helados o batidos, merengues etc. así como para espesar salsas caseras, y panes. Cada unidad contiene 300 gramos de Goma Guar. 

¿Cuáles son sus propiedades?

• No contiene calorías.
• Es una excelente fuente de fibra.
• Apto para veganos y vegetarianos.
• Aumenta el índice de saciedad. Incrementa el volumen de las preparaciones.
• No modifica ni altera el sabor de las preparaciones en las que sea añadido.
• Cuenta con la propiedad gelatinizante que aporta textura a las recetas.
• Ayuda a prevenir el estreñimiento.
• Su índice de tolerancia es muy elevado. No provoca malestar estomacal siempre que sea consumido en las cantidades recomendadas. 
• Es apto para celíacos. Puede ser utilizado como sustitutivo de la harina.

¿Cómo utilizar Goma Guar?

Se requiere una muy pequeña cantidad (1-2 gramos) para lograr espesar el líquido o masa que deseemos. Se recomienda probar con diferentes cantidades hasta lograr el espesor deseado. 

Para aquellas personas que disfrutan en la cocina, la goma guar es un ingrediente que no puede faltar en la preparación de diferentes recetas y preparaciones.