Bizcocho de fresa fitness

Bizcocho de fresa fitness (Receta de Agustitos)

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Si te gustan las fresas quédate a leer esta receta ¡te va a encantar!

Si soléis seguir nuestro blog sabréis que nos encantan las fresas, además de por su delicioso sabor, por su cantidad de beneficios para nuestro organismo, os los explicamos mejor en esta entrada, por si os apetece echarle un vistazo.

Ya hicimos un bizcocho de fresas hace tiempo, este es bastante similar, pero como nos ha gustado tanto el resultado no queríamos dejar de compartirlo con vosotros.

Ingredientes:

  • 180gr de harina de avena sabor neutro
  • 150gr de queso fresco batido 0% mg
  • 1cdita de esencia de vainilla
  • 2 huevos
  • 3 claras de huevo
  • 20ml de sirope de fresa Servivita (o saborizante de fresa + 20ml de leche, o solo 20ml de leche)
  • 1cdita de levadura Royal
  • 20gr de aceite de coco
  • Fresas al gusto

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Preparación:

  1. Lo primero que hacemos es encender el horno a 180º, con calor arriba y abajo, para que se vaya calentando.
  2. Troceamos las fresas a trocitos pequeños y reservamos.
  3. Cogemos los dos huevos enteros y separamos claras y yemas. Juntamos todas las claras y las batimos con las varillas hasta que queden al punto de nieve. Cuando estén añadimos las yemas y seguimos batiendo con las varillas.
  4. Cuando tengamos los huevos bien espumosos añadimos el queso fresco batido, la esencia de vainilla, el sirope de fresa, el aceite de coco y las fresas picadas. Mezclamos bien hasta que quede una mezcla homogénea.
  5. Cuando tengamos la mezcla conseguida añadimos la harina de avena y la levadura y mezclamos bien.
  6. Colocamos en el molde que queramos y metemos al horno, precalentado, durante unos 55 minutos o una hora. El tiempo dependerá del molde que utilicemos y de nuestro horno, así que para saber si está listo lo mejor es pincharlo con un palillo, y cuando este salga limpio, ya tenemos nuestro bizcocho.

 

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