Ingredientes:
- 270 g de calabaza
- 15 g de coco rallado
- 30 g de almendra molida
- 140 g de clara de huevo
- 100 ml de bebida de avena sin azúcar
- 20 g de queso de untar 0%
- 35 g de proteína whey sabor vainilla
- 9 g de cacao puro en polvo desgrasado
- 3 g de levadura en polvo
Procedimiento:
- En primer lugar, hacemos la calabaza. Podemos hacerlo en un recipiente para cocinar al microondas, en agua o al horno.
- En un procesador de alimentos, metemos todos los ingredientes, y lo ponemos en marcha hasta que nos quede una mezcla líquida homogénea.
- Volcamos la mezcla en un molde de silicona para horno.
- Horneamos durante 30 minutos, a 180 grados, o hasta que pinchemos el bizcocho y el cuchillo salga seco.
Servimos con un poco de mermelada casera por encima, o con algún sirope sin azúcar.
Valor nutricional por porción (salen 4):
- 186 Kcal
- Carbohidratos: 9,9 g
- Grasa: 9,9 g
- Proteína: 15,2 g
