Bizcocho de calabaza y chocolate – Por Ana

bizcocho_calabazachocolate Bizcocho de calabaza y chocolate - Por Ana

Ingredientes:

  • 270 g de calabaza
  • 15 g de coco rallado
  • 30 g de almendra molida
  • 140 g de clara de huevo
  • 100 ml de bebida de avena sin azúcar
  • 20 g de queso de untar 0%
  • 35 g de proteína whey sabor vainilla
  • 9 g de cacao puro en polvo desgrasado
  • 3 g de levadura en polvo

Procedimiento:

  1. En primer lugar, hacemos la calabaza. Podemos hacerlo en un recipiente para cocinar al microondas, en agua o al horno.
  2. En un procesador de alimentos, metemos todos los ingredientes, y lo ponemos en marcha hasta que nos quede una mezcla líquida homogénea.
  3. Volcamos la mezcla en un molde de silicona para horno.
  4. Horneamos durante 30 minutos, a 180 grados, o hasta que pinchemos el bizcocho y el cuchillo salga seco.

Servimos con un poco de mermelada casera por encima, o con algún sirope sin azúcar.

Valor nutricional por porción (salen 4):

  • 186 Kcal
  • Carbohidratos: 9,9 g
  • Grasa: 9,9 g
  • Proteína: 15,2 g

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