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¿Qué son las vitaminas hidrosolubles?

Las vitaminas hidrosolubles son uno de los dos tipos de vitaminas con las que contamos en el organismo, que se diferencian y caracterizan porque se disuelven en agua y además el cuerpo no es capaz de almacenarlas, por lo que hay que realizar un aporte diario de las mismas.

Las vitaminas hidrosolubles son necesarias para un gran número de funciones metabólicas y producción de energía. 

Es importante consumir cada día las cantidades requeridas de las vitaminas hidrosolubles.  Que el cuerpo no sea capaz de almacenarlas tiene como resultado que, a diferencia del otro grupo de vitaminas, su exceso es expulsado a través de la orina.

Las vitaminas hidrosolubles son: la vitamina C y todas aquellas del grupo B.  

¿Para qué sirven las vitaminas hidrosolubles?

Vitamina C

Es uno de los antioxidantes más importantes del organismo. Lucha contra los radicales libres y ayuda a mantener fuerte el sistema inmunitario. Otras funciones, que realiza, son por ejemplo la síntesis de colágeno.

Vitaminas del grupo B: en este apartado encontramos las vitaminas B1, B2, B3, B5, B7, B9, y B12.

Este gran grupo de vitaminas, entre muchas otras funciones y cada vitamina tiene las suyas en concreto.

En términos generales

• Intervienen el metabolismo de los 3 macronutrientes (proteínas, grasas y carbohidratos)
•  ayudan a mejorar el sistema inmune, 
• Contribuyen en el proceso de producción de glóbulos rojos,
• Son necesarias en el crecimiento y desarrollo de los tejidos. 

¿Para qué sirven las vitaminas del grupo B?

Vitamina B1 

• Participa en el metabolismo de los hidratos de carbono.
• Es indispensable para poder llevar a cabo la síntesis de acetilcolina

Vitamina B2

• Participa en el metabolismo de las proteínas 
• Interviene en la producción de glóbulos rojos. 

Vitamina B3

• Contribuye a la regulación de los niveles de colesterol
• Es indispensable para la producción de determinadas hormonas
• Se necesita para la obtención de energía 

Vitamina B5

• Participa en el metabolismo de los ácidos grasos.

Vitamina B6

• Es necesaria para el metabolismo de las proteínas.
• Ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre

Vitamina B7

• Participa en el metabolismo de los 3 macronutrientes

• Es necesaria para la síntesis de queratina.  Ayuda a mantener el pelo y uñas en perfecto estado.

Vitamina B9 

• Es importante en el embarazo para el desarrollo del embarazo.  
• Regula la síntesis del ADN. 

Vitamina B12.

• Contribuye a la producción de glóbulos rojos 
• Es necesaria en el funcionamiento del sistema nervioso.
• Ayuda a mantener la fuerza y energía a nivel muscular. 

¿Qué son las vitaminas liposolubles?

Las vitaminas liposolubles son uno de los dos tipos de vitaminas con las que contamos en el organismo, que para ser absorbidas necesitan ser disueltas en grasas y en aceites y que además cuentan con la característica de que el cuerpo es capaz de almacenar.

A diferencia del otro grupo de vitaminas, el exceso de este tipo de vitaminas, no es expulsado a través de la orina. Las vitaminas liposolubles se almacenarán en el hígado y en los depósitos grasos del organismo. 

Las vitaminas liposolubles son: la A, D, E y K. Cuentan, entre muchas otras, con funciones reguladoras y antioxidantes entre muchas otras.

¿Dónde se absorben las vitaminas liposolubles?

Las vitaminas liposolubles son absorbidas en el intestino. Para que este proceso sea posible, y se absorban de manera correcta, es necesario contar con la presencia de grasa, aportada gracias a los alimentos (aceite de oliva, , salmón, frutos secos, aguacate etc.).

A continuación, este tipo de vitaminas pasaran a los tejidos del cuerpo, donde se almacenarán hasta que el cuerpo las requiera para llevar a cabo las funciones en las que son necesarias. Un exceso de vitaminas liposolubles puede producir intoxicaciones.

¿Para qué sirven las vitaminas liposolubles?

Vitamina A 

Favorece el estado en óptimas condiciones de la vista, y evita enfermedades y problemas de visión, por ejemplo, las cataratas.

También cuenta con propiedades antioxidantes, mejora el sistema inmune, siendo uno de sus compuestos activos los carotenoides.  la vista en perfectas condiciones y evita el riesgo de padecer cataratas.  

Vitamina D

Es importante la suplementación con vitamina en personas con baja exposición al sol, que no puedan absorber de manera natural.  Ayuda a reforzar el sistema inmune.

La vitamina D contribuye a regular la absorción del calcio en los huesos y dientes, y por lo tanto, a mantener su correcto estado y mantenimiento, previniendo enfermedades relacionadas, como la osteoporosis. 

Vitamina E

Cuenta con un gran poder antioxidante que lucha contra los radicales libres, ayuda a prevenir el envejecimiento ya que es utilizada para el cuidado de la piel, y mejora la cicatrización de las heridas.

Vitamina K

Es de vital importancia para que la sangre pueda coagularse y evitar las hemorragias. También, ayuda a regular el calcio y a proteger las arterias evitando que se formen depósitos de calcio.